讓人變美麗的白藜蘆醇，功效、用量與注意事項
Dec 17. 2024
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1. 白藜蘆醇是什麼？
白藜蘆醇（Resveratrol），它是一種天然的多酚化合物，屬於植物中的次生代謝物，具有強大的抗氧化、抗炎和抗衰老特性。它是某些植物為應對環境壓力（如紫外線、病菌侵害）而產生的保護物質。
於1939年由日本科學家三橋庄之助（Michio Takaoka）發現。他從有毒植物白藜（Veratrum album）的根部首次分離出了這種化合物，因此命名為白藜蘆醇。
後來研究逐漸發現白藜蘆醇也廣泛存在於葡萄皮、漿果類等一些植物中，並開始探索其抗氧化、抗炎和健康保護的作用。
2. 白藜蘆醇的來源與功效？
白藜蘆醇主要來源是紅葡萄皮及紅酒、花生和花生製品、漿果類（如藍莓、蔓越莓）
功效有：
1. 抗氧化：清除自由基，減少細胞損傷，延緩衰老。
2. 心血管保護：改善血管健康，降低動脈硬化和心臟病風險。
3. 抗炎作用：抑制炎症反應，緩解慢性疾病相關症狀。
4. 改善代謝：幫助降低血糖、調節脂質代謝。
3. 白藜蘆醇如何挑選與建議攝取量
白藜蘆醇有兩種結構形式：順式白藜蘆醇（cis-Resveratrol）和反式白藜蘆醇（Trans-resveratrol），在天然植物中，主要以反式形式存在，結構比順式穩定，也是白藜蘆醇發揮生理活性的主要貢獻型。
挑選白藜蘆醇產品時，應考慮以下關鍵點，以確保其品質、安全性和效果：
1. 成分與來源
• 來源：優質產品通常提取自天然植物，如葡萄皮、葡萄籽、虎杖根（Japanese knotweed）等。避免選擇來源不明或化學合成的產品。
• 其他成分：注意配方是否添加增效成分（如輔酶Q10、維生素C、維生素E）來增強抗氧化效果。
2. 建議攝取量：白藜蘆醇安全性高，但各國間研究劑量差異性大，從低劑量5毫克/天，到高劑量5克/天都有，台灣衛福部建議，每日食用量以150毫克為限。
3. 檢驗與認證
• 選擇有第三方檢測認證（如符合USP、NSF）的產品，確保其品質和安全性。
• 查看是否有無污染（如重金屬、農藥殘留）測試結果。
4. 劑型
• 膠囊或錠劑：方便服用，適合日常補充。
• 液體：吸收更快，但需注意儲存和保存期限。
4. 白藜蘆醇的吸收與利用
白藜蘆醇的吸收與利用受其化學結構和人體代謝過程著影響，儘管吸收率高，但生物利用率較低。
提高吸收與利用的方法，白藜蘆醇為脂溶性，與富含健康脂肪的食物（堅果、橄欖油等）一起服用可提高吸收。有專家指出將白藜蘆醇包裹在脂質體中可增強穩定性和身體吸收利用率。
另外，多次小劑量攝取可避免一次性代謝過快。科學家也正在研究改良配方（如奈米化、緩釋劑型）以提高白藜蘆醇的穩定性和生物利用率。
5. 白藜蘆醇的使用與注意事項
適合人群：
1. 有美容保養需求的族群
2. 想幫助新陳代謝，增強體力者
3. 中高齡族群維持青春活力
4. 心血管疾病風險高的人群
注意使用副作用：
1. 腸胃不適：大劑量服用可能引起腹瀉、胃痛或噁心。
2. 血液稀釋：白藜蘆醇具有抗凝血作用，大量攝入可能增加出血風險，特別是與抗凝血藥物（如Aspirin、Warfarin）同時使用時。
3. 藥物相互作用：可能干擾一些藥物（如降壓藥、免疫抑制劑、化療藥物）的代謝或作用。
需注意的人群：
1. 懷孕或哺乳期女性：缺乏足夠的安全性數據，不建議補充高劑量白藜蘆醇。
2. 凝血功能異常者或正在服用抗凝血藥物者：應在藥師指導下使用。
3. 雌激素相關疾病患者：如乳腺癌或子宮內膜異位症，需謹慎補充。
白藜蘆醇雖然具有多種潛在健康益處，但補充的效果和安全性上需更多研究，攝取量及使用方式應在專業藥師建議下使用。
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