維生素Ｋ的功效作用、食物有哪些，攝取量與注意事項
Dec 23. 2024
| 目錄 |
1. 什麼是維生素Ｋ？
維生素K1（Phylloquinone）：一種天然存在的維他命，屬於脂溶性，主要來源由綠色蔬菜合成，參與人體血液凝固和骨骼健康的生理過程。
維生素K2（Menaquinones）：脂溶性維生素，與維生素Ｋ1一樣參與血液凝固，但在骨骼和心血管健康方面有更突出的作用，來源於發酵食品和動物內臟中，由腸道菌群自行合成。
維生素Ｋ3（Menadione）：是一種人工合成的維生素K，屬於水溶性維生素。它可在體內轉化成維生素Ｋ2，發揮類似的生理功能，應用在「非人體」領域，主要用於動物飼料補充。
相較於維生素K1，維生素K2能夠更有效的被人體運用，因為維生素K2可以較長時間存在人體內。
2. 哪些食物中含有維生素Ｋ？
維生素Ｋ1主要存在深綠色葉菜和植物油：綠花椰菜、菠菜、萵苣、羽衣甘藍、韭菜、橄欖油、菜籽油等。
維生素Ｋ2則出現在發酵食品及動物肝臟中，像是納豆、動物肝臟、牛肉、乳酪、泡菜、蛋黃、優酪乳等，人體腸道菌群自行合成。
3. 維生素Ｋ的功效
維生素Ｋ的主要功效包括：
1. 促進血液凝固：參與凝血因子的合成，防止出血過多。
2. 維持骨骼健康：幫助鈣質沈積於骨骼中，預防骨質疏鬆。
3. 保護心血管：防止鈣質在血管中沈積，減少動脈硬化風險。
4. 缺乏維生素Ｋ會有哪些症狀？
一般來說，缺乏維生素Ｋ的健康成年人相對罕見，因為除了飲食外，幫助腸胃消化的細菌也能生產。而缺乏維生素Ｋ的原因可能包括飲食營養不足、吸收不良（如腸胃疾病）或長期使用抗生素影響腸道菌群。引起的症狀：
1. 容易瘀血、出血：由於凝血因子的功能問題，導致就算只是輕微的擦撞就容易出血、瘀血，流鼻血、牙齦出血、血便，傷口難以止血。
2. 骨格健康問題：維他命K會協助鈣離子的運送沈積，鞏固骨質要素的生成。因此，缺乏會導致骨質疏鬆或骨折風險的增加。
3. 動脈硬化：長期缺乏維生素Ｋ可能導致鈣質在血管壁沈積，引發動脈硬化。
5. 維生素Ｋ每日建議攝取量
6. 維生素K攝取的注意事項與使用禁忌
維生素K是脂溶性維生素，搭配食用油等油脂食用能更有效被人體吸收，因此建議在飯後補充。以下人群應謹慎或避免使用維生素Ｋ保健品
1. 服用抗凝血藥物人：
- 如（Warfarin）因維生素Ｋ會干擾其作用，影響藥效穩定性。
- 必須在藥師、醫生專業人員指導下調整劑量或補充。
2. 對維生素Ｋ過敏的人：
- 可能引發皮膚過敏、呼吸困難等不良反應。
3. 某些新生兒：
- 嚴重早產兒或患有代謝性疾病的新生兒，需在醫生評估後使用。
4. 患有某些血液疾病者：
- 如特定凝血功能異常者，應根據病情評估是否適合補充。
總之，特殊人群應在專業醫生指導下合理使用維生素Ｋ，避免副作用或藥物相互作用。
對於一般人來說，日常飲食就足以補充身體所需的維生素Ｋ了。
網站保健知識都經過合格醫療人員編輯、審訂，以確保內容正確性。然而，保健知識不能完全取代你與醫師的診斷與治療，若有疾病相關問題，建議與你的主治醫師討論，制定最適合你的治療規劃。
