天麻鮮魚湯食譜

孩子要準備考試了，坐在堆積如山的書桌前，總覺得有某些章節還不夠熟練，拿起自修書卻發現腦袋開始罷工，再也不能塞進更多內容。

除了需要好好休息一下，喝碗熱呼呼的天麻鮮魚湯吧！

 

天麻鮮魚湯材料：

當歸 0.5錢

黨參 2錢

黃耆 4錢

玉竹 4錢

天麻 2錢

麥門冬 5錢

紅棗 6錢

枸杞 3錢

(單位：1錢=3.75公克)

 

天麻鮮魚湯煮法：

1.食材：石斑魚600克、生薑3片、鹽少許。

2.鮮魚切塊、洗淨、瀝乾備用。紅棗剝開備用。

4.取乾淨湯鍋加水2公升、入薑3片、藥材配料(枸杞、鮮魚除外)。

4.先開大火把水煮沸，再轉小火繼續熬煮30分鐘。

5.加枸杞、鮮魚繼續煮20分鐘。

6.起鍋前，加少許鹽調味，即可食用。