芽孢乳酸菌功效、特性、推薦
Apr 13. 2024
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芽孢乳酸菌的特性是什麼？
功效與益處，包含體質提升、消化道機能、保護力、改變菌叢生態、幫助排便的全面解析
1. 芽孢乳酸菌介紹
凝結芽孢桿菌(Bacillus coagulans)，前稱芽孢乳酸菌(Lactobacillus sporogenes)，因為發現乳酸菌屬並無法像凝結芽孢桿菌(Bacillus coagulans)一樣產生孢子，為此正名 。
芽孢乳酸菌是一種可以產生乳酸的革蘭氏陽性兼性厭氧菌，在不適合生長的環境時，如遇熱、酸、鹼或營養缺乏等情況下會變成內孢子而停止生長，其蛋白質外殼猶如盔甲般具有很好的保護性，幫助菌株渡過艱難環境，可以在休眠狀態下存活數年。
但如果給予適當的環境，芽孢乳酸菌可以迅速甦醒並發芽成「營養細胞」（vegetative cells）恢復活性，從進入體內來看，芽孢乳桿菌會先以孢子形式吞下，經過消化的攪動作用和酸性環境，之後會刺激孢子層吸水、膨脹並啟動發芽，因此約有高達85%的活菌最後能抵達，孢子會迅速發芽成細胞型態，進行繁殖，發揮代謝活性。
2. 芽孢乳酸菌特性
1. 生長環境：芽孢乳酸菌可以在有氧和厭氧的環境中生長，但偏好厭氧環境，因此適合定殖於腸道。
2. 耐酸鹼、抗高溫：芽孢乳酸菌具有一層孢子保護層，因此耐酸鹼、耐受高溫（80°C）。與其他益生菌不同，它可以在常溫下保存兩年仍保有大量活菌存活。
3. 適合生長溫度：芽孢乳酸菌的適合生長溫度介於攝氏30～50度之間。
3. 芽孢乳酸菌益處與功效
芽孢乳桿菌被認為在益生菌界擁有重要地位，因其多項保健效益已被證實，
包括幫助消化道機能、改變腸道細菌叢生態、調節生理機能、提升保護力、促進排便順暢等。
人體的免疫系統是抵抗病毒入侵的重要防線之一，腸道菌群健康是身體健康的重要指標。
近幾年因為疫情，國人開始重視自身免疫力的重要性。
免疫功能下降的原因有先天遺傳因素和後天因藥物或不良生活習慣所導致。
人體的三道屏障可以發揮自我保護作用：
第一道是消化液(胃酸)，具有基本的殺菌功能；
第二道是消化道上的黏膜，背後支撐著身體的免疫功能，當免疫能力下降時，對外來入侵的抵抗力就會減弱；
第三道是腸道內的有益菌，其中的益菌有助於維持腸道生態平衡，調節免疫功能，使其維持正常狀態。
因此，每天補充適量的乳酸菌尤其重要，特別是可通過胃酸及膽鹽作用區域、並具有孢子保護的芽孢乳酸菌，可促進腸道健康、調節免疫力，使身體機能保持在正常狀態，發揮自我保護功能。
4. 芽孢乳酸菌建議攝取方式
芽孢益生菌的吃法可以根據其種類和製造方式來選擇，以下是五種推薦的攝取方式：
1.飯後食用： 如果產品含有穩定的芽孢益生菌，並搭配具有特殊包埋技術的其他益生菌，則任何時候食用皆可。否則建議在飯後或進餐期間食用，這樣可以提高益生菌的存活率。
2. 避免與藥物合併： 如果正在服用抗生素或接受抗生素治療，藥物會不分好壞菌統統殺死，因此在補充益生菌前建議諮詢專業醫生或藥師，治療過程中暫時停止食用，待療程結束後再補充益生菌。
3. 吃東西節制： 儘管攝取益生菌好處很多，也不能因此似無忌憚地亂吃亂喝。
例如：辛辣或油炸食物、過度食用加工的精緻甜點，或是搭配茶、酒、咖啡等刺激性飲品，應盡量避免。
4. 添加益生質：另外添加益生質的補充，如半乳寡糖、果寡糖、木寡糖、菊苣纖維等，好的益生菌同時加入益生質，才能提供好菌營養，讓你吃好菌更能養好菌，讓好菌駐足。
5. 堅持才有感： 益生菌不是藥品，而且每個人身體的起跑點和適應能力都不同。
選擇自己能夠持之以恆的方式，搭配適量飲水、正常作息，才能更快感受到益生菌帶來的效果。
要如何補充益生菌，端看益生菌的種類及製造方式。
若不確定自己是否能定時補充益生菌，建議選擇穩定度較高、可於任何時候補充的芽孢益生菌。
透過這些食用方法，讓你能夠更好地了解如何有效地補充益生菌。
5. 專業藥師提醒您
目前研究發現，乳酸桿菌屬(Lactobacillus)具有多種菌種，可用於腸道保養，菌種的搭配更加多元化，且有較多安全性的研究文獻支持，因此消費者可以更放心地使用。
相比之下，凝結芽孢桿菌(Bacillus coagulans)是目前唯一用於腸道保健的芽孢桿菌屬菌種，特別適合於製成高溫劑型，更容易吞服，穩定性也高。
凝結芽孢桿菌的效果和價值，目前的研究主要集中在針對腸躁症的腹痛症狀，對於現代人緊張壓力大、飲食不正常導致的腸躁症的症狀是有較顯著的幫助。
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