維生素B也叫做維他命B(Vitamin B),有B1、B2、B3(菸鹼酸)、B5(泛酸)、B6、B7(生物素)、B9(葉酸)、B12。
維生素B總共有8種,經常一起出現在食物中,也需要彼此合作來發揮作用,常用「維生素B群」(Vitamin B Complex)來統稱。
維生素B群屬於水溶性維生素,攝取多了會隨著尿液排出。
維生素B群本身沒有熱量,主要是協助人體代謝營養素,飲食中攝取的三大營養素(蛋白質、脂肪、碳水化合物)都需要維生素B群參與代謝。
2. 維生素B群的功效與建議攝取量
1. 飲食不均衡外食族
2. 壓力大、經常熬夜者
3. 活動、工作量大者
4. 全素食者
5. 運動想提升表現者
6. 備孕、懷孕婦女
7. 銀髮族、體質虛弱、特殊急症者
8. 容易挑食、習慣性偏食者
維生素B群協助產生能量,若缺乏某一種,就容易使身體相對應的吸收與代謝受阻。
現代人很多飲食不均衡,也不太容易發現自己缺乏哪一種維生素B,這也是為何現代人開始注重補充維生素B群,幫助維持健康更有效率。
當身體缺乏維生素B群時,適當的補充,可以幫助「更有效的代謝營養素,產生能量」。
提醒您,正常飲食的情況下要攝取超量的B群幾乎是不可能的,再加上B群水溶性的特色,過多的B群會隨著我們的尿液排出,若發現尿液變黃是因為B2核黃酸所致,屬正常現象,適量、適度補充才是對身底最好的選擇!
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