半乳寡糖是什麼？
Apr 13. 2024
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益生質的功效？益生質與益生菌的關聯？
乳糖不耐症體質，建議吃半乳寡糖益生質！
1. 益生質是什麼？
益生質又稱為益生元或益菌生。
益生質就是益生菌的食物，是益生菌在消化道中存活、抵抗壞菌不可或缺的重要養分。
益生質種類很多，在自然界中多存在於甘蔗、洋蔥、蜂蜜、母乳等食物當中。
比較常見的寡糖有：果寡糖、木寡糖、半乳寡糖、菊糖等。
2. 半乳寡糖是什麼？
半乳寡糖（Galacto-oligosaccharides或簡稱GOS）主要存在母乳與牛奶中。
每1公斤母乳僅含有6公克的半乳寡糖，因此被稱為母乳益生元，是一種非常珍貴的自然來源。
半乳寡糖常被添加到嬰兒奶粉和1~3歲幼兒奶粉、銀髮保健奶粉中。
根據研究報告顯示，跟其他寡糖相比，半乳寡糖幫助益生菌活躍度跟生長性的效果最好
常見的「雙歧桿菌屬」與「乳酸桿菌屬」益生菌就很適合跟半乳寡糖一起吃。
3. 乳糖不耐症可以吃半乳寡糖嗎？
乳糖不耐症主要是因人體無法分泌足夠的乳糖酶(lactase)分解乳糖，
腸道內細菌會發酵乳糖成為乳酸、二氧化碳及其他有機酸，會使腸道滲透壓不平衡，造成乳糖不耐症(lactose intolerance)，產生脹氣、肚子痛、拉肚子等情形。
Bimuno®研發的獨特酵素轉化技術，將牛奶中乳糖分解，並且由分解出的β-半乳糖苷酶(β-galactosidase)轉化為半乳寡醣（GOS），乳糖不耐症患者可以放心食用。
4. 半乳寡糖的功效與優點？
半乳寡糖的4種功效：
1. 調整腸道菌群生態：半乳寡糖幫助維持腸道環境，是強化體內益生菌叢的資優生，提高益菌強度和存活率。
是目前改變菌叢生態具有較顯著效果益生質。
2. 促進腸道蠕動：水溶性膳食纖維，有助於增加腸道蠕動。相對於攝取非水溶性膳食纖維（如各種蔬果），攝取水溶性膳食纖維（益生質）較困難，因每日需要攝取大量水果，也容易攝取過多糖分。
3. 提升免疫力：半乳寡糖促進益菌的生長，增強人體免疫系統，甚至促使分泌制菌素，減少腸道致病菌（如大腸桿菌、沙門氏菌、梭狀芽胞桿菌）的生存。
4. 不被人體吸收造成負擔：益生質不被人體吸收，不會產生額外熱量，不屬於精緻糖，僅被益生菌利用，因此是適合日常補充的保健食品。
半乳寡糖的4個優點：
1. 高利用率：從牛奶中的乳糖分解生物轉化的半乳寡糖是各種益生質中，能被多種益菌利用且利用率最好的。
2. 耐高溫：半乳寡糖的化學結構不易被高溫，能耐高溫至120°C。
3. 抗酸鹼：抗胃酸、膽鹼分解，在PH=3.0超過一小時仍保持90%以上的效力，具有高度耐受性。
4. 低甜度：甜度約為蔗糖的0.4倍，熱量也低。可替代蔗糖、果糖等消化性糖使用，由於幾乎不被身體吸收，對血壓、血糖變化的影響可以忽略。
5. 誰適合吃半乳寡糖？
知名品牌、比較貴的嬰兒奶粉，還會特別強調有添加半乳寡糖。
因為半乳寡糖是最適合人體的益生質之一，而且益生菌利用率最高，耐高溫、抗酸鹼，嬰兒、兒童、青少年、孕婦、上班族和老年族群，全年齡層都可以吃，
半乳寡糖益生質因爲不會被人體吸收，對血糖和血壓沒有負擔，很適合所有人補充。
腸道健康的正常人，也很適合吃半乳寡糖，可用來補足一天所攝取不足的水溶性膳食纖維。
6. 吃益生質和補充益生菌，差別在哪裡？
1. 益生質本身是水溶性膳食纖維，能促進腸道蠕動並幫助吸收水份，對腸道的益生菌有幫助。
益生質和益生菌一起吃，可以產生加成的作用，放大益生菌的功能。
然而，許多產品中添加的益生質量可能不足，因此可能需要額外補充。
一般成人建議每日攝取2克以上的半乳寡糖益生質，跟益生菌一起吃效果更好。
2. 在補充益生菌的情況下，補充半乳寡糖益生質仍然有必要。
益生菌需要足夠的食物才能存活，半乳寡糖益生質可以提供理想的營養環境，延長益生菌的生存時間。
單純補充益生菌可能會在一段時間後失去感覺，因此同時補充半乳寡糖益生質，更加重要。
7. 半乳寡糖益生質的建議攝取方式
1. 建議攝取量：成人每天建議攝取量為5～10克，兒童為3～6克，超過劑量對人體無影響。
2. 建議攝取時間：一天食用1～2次，空腹時食用，亦可按照個人習慣補充。
3. 攝取方法：半乳寡糖耐高溫至120°C，可溶於溫水中食用，或加入果汁、牛奶、咖啡等飲品中食用，也可補充軟糖形式的半乳寡糖益生質等。
4. 攝取時間期限：保健食品不同於藥物，建議持續固定一段時間補充才有感。大約1~2週後，腸道不適問題將會明顯改善。
腸道健康的人，持續補充半乳寡糖益生質有助於調整體質、提升免疫力。
半乳寡糖(GOS)由於其糖苷鍵的結構，所以不會被唾液及腸道消化酶的水解。
我們的腸道是數以萬億計細菌的家園，無論是好菌還是壞菌，重要是在之間取得平衡。
半乳寡糖能幫助腸道益菌的成長及作用對人體有益。增加腸道益菌叢活性，有很多好處，如提升免疫作用，調整腸道健康，幫助特定營養吸收或合成某些維生素。
半乳寡糖就像肥料一樣，幫助我們身體好菌生長並留住好菌。
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